Пакеты Sous-Vide

‹ ›

Артикул: Sous-V
Наличие: Предзаказ

Пожалуйста уточняйте актуальную цену у нашего менеджера

* Минимальный заказ от 100 штук / единиц
** единица измерения зависит от специфики товара

Уточняйте у менеджера

Количество:

О доставке

Об оплате

О возврате

Об авторском праве

Стоимость продукции рассчитывается из объёма заказа и зависит от ежедневных колебаний цены на сырьё.

Описание
Характеристики
Отзывы (0)

Пакеты Sous-Vide

Пакеты Sous-Vide (су-вид) – это плотно запечатанная упаковка с откачанным воздухом, предназначенная для приготовления продуктов. Применяются для варки, обработки в микроволновой печи, заморозки и хранения в холодильнике.

Пакеты для сувид состоят из двух слоев разных видов полиэтилена. Внутренний слой изготовлен из пищевого полиэтилена PE, плотно прилегает к упакованным продуктам, а внешний обеспечивает защиту упаковки от окружающей среды.

Блюдо готовится в воде при поддержании определенной температуры. В процессе приготовления необходимо контролировать время и температуру. Продукты готовятся в специальных вакуумных пакетах су-вид при точно заданной температуре. Готовка происходит в условиях температуры в пределах 40-70 ºC, все полезные вещества сохраняются. Задают и отслеживают данный параметр при помощи термостата.

Термостаты оснащают специальными насосами, такая техника обеспечивает циркуляцию воды в емкости.

Материал изготовления - ПА/ПЭ
Плотность - 70 мкм
Минимальный заказ - 1000 шт.

Особенности:

Сохранение качества, вкуса и аромата упакованной еды - низкотемпературная обработка сохраняет целостность продукта, блюда получаются сочными.
Термоустойчивость и безопасность для здоровья.
Устойчивость к низким и высоким температурам — от -60 до 200ºC.
Деликатное приготовление блюд - пища не пригорает и не высыхает, приготовленная еда получается хорошего качества.
Технология позволяет забыть о подгоревших, высохших продуктах. Благодаря данному методу мясо получается нежным, а овощи сохраняют свежесть и структуру.

Виды пакетов Sous-Vide:

Для камерного вакуумного упаковщика – имеют гладкую структуру, заварены с трех сторон, четвертая остается открытой и предназначена для закладки продуктов и конечного запечатывания. На некоторых моделях на этой стороне есть молния (зип-лок), для открывания и закрывания пакета после обработки.
Для бескамерного вакууматора – пакеты имеют ребристую поверхность, препятствующую слипанию и позволяющую до конца откачать воздух. Рифленые пакеты могут быть армированными - дополнительные слои полиэтилена имеют плотную структуру и надежно защищают от попадания кислорода.
Сферы применения:

Вакуумные пакеты для sous-vide (су вид) используются для упаковки продукции в вакууме с дальнейшим приготовлением по технологии sous-vide.

Компания «Логопакет» имеет собственное производство и предлагает купить пакеты Sous-Vide оптом. Для оформления заказа оформите заявку на сайте или свяжитесь с менеджерами по телефону или электронной почте. Доставка во все города России.